哪种蛋白质有益健康?

作者:营养辅导员菱暧

蛋白质是我们身体用来构建、维持和修复体内组织的重要营养素.它还能增强免疫系统,增加脂肪燃烧,降低患糖尿病的风险。蛋白质是由称为氨基酸的结构单元组成的。氨基酸是有机化合物。它们结合并形成蛋白质。 由于人体无法储存氨基酸,因此我们每天必须从食物中摄取氨基酸来制造新蛋白质。  

根据一些研究的发表,在减脂的计划中,通常会建议增加蛋白质的饮食。 因为蛋白质具有很高的热效应(多达30%的卡路里在消化过程中会被消耗掉),并且它具有满足饥饿感的能力。但是, 还是建议少吃肉,尤其是红肉,因为这可会导致体重增加和造成其他健康问题。  

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